“卖菜的马云”
时间：2018-08-21 11:23:11 来源：雾女风情文摘 本文已影响 人 
山东临沂80后小伙张乐德大学毕业后，立志个人创业的他尝试了多种行业。竟然把卖菜这个行业做到了精细化、标准化，并且与电子商务有机结合解决农民问题、社会问题，被沂蒙人称为“卖菜的马云”。
从餐馆老板变身“卖菜郎”
张乐德2002年从临沂大学美术学院。走上了创业之路。他先利用专业特长开了个广告设计公司，后来又进入餐饮行业，生意最好的时候一度扩展到六家饭店。
张乐德做饭店，对蔬菜安全便格外关注，在农产品的进货渠道上严格把关。他常对后厨采购人员说；“要想把饭店经营好，首先要考虑的是要让顾客吃好，蔬菜的新鲜、安全对饭店的经营非常重要。”
张乐德开始做餐饮时，就时常听到周围人对食品安全的担忧。为了把好进货关，寻得品质优良的蔬菜货源，他不辞辛苦深入田间地头、蔬菜基地、农户家庭进行实地走访察看。他了解到，现今市场上销售的蔬菜，在生产环节存在着很多问题。许多菜农为了利润最大化，追求蔬菜的高产和卖相，在生产过程中滥用乱用农药，使用很多有毒肥料，致使生产出来的蔬菜和粮食农药和激素严重残留，极大地危害了人们的健康。
与此同时，张乐德在调查中还发现由于流通不畅，蔬菜滞销、菜烂在地里没人要的情况时常发生，菜农们有着百般苦衷和无奈。
面对蔬菜安全问题，菜农们说：“在市场经济大环境下，要赚钱就得跟着市场走，不用药蔬菜产量低，而且卖相也不好看，弄不好可能辛苦一年赚不着钱。为了生存，只得随大流，采用农药化肥加激素催熟，这样一来农产品品质就坏了。”
菜农的心理是矛盾的。张乐德寻思，怎样让菜农既能赚到钱，又能生产出品质优良的纯绿色蔬菜？他开始梳理农民生产销售过程中的每一个环节，研究城市居民的消费习惯和需求。最后，他决定去尝试打破这种困局，以流通渠道为龙头，引导农民进行绿色种植，为广大城市居民提供无农药、原生态的蔬菜、水果和粮食，减少食品安全问题给人们带来的危害，引领农民生产和城市居民消费走上良性发展的轨道。
有了这个想法后，他于2010年关闭了经营了多年的饭店，开始经营起蔬菜生意。
“菜篮子”惠及社区居民
卖菜似乎是个技术含量不高的行当，但要想做出点名堂来，并不是一件容易的事情。
张乐德起步经营时，正值临沂市北城新区初建，其优美的环境吸引了许多市民来此买房居住，买菜难等问题也日益显现。2014年起，市城管局实施“便民菜篮子工程”，增设一批占地面积10平方米的“小白屋”，作为市民家门口的“菜篮子”。张乐德敏感地意识到商机的来临，便成立了“百菜园公司”，承揽了北城新区南坊小菜蓝的运营。
为了能给市民提供高品質的蔬菜，张乐德带领公司团队四处考察蔬菜基地，筛选最好的菜源合作点。在他的不懈努力下，北城新区的“菜篮子”从最初的十几家发展到了三十多家。除此之外，他们还在一些大的居民社区办起了生鲜连锁店。
为了满足居民越来越大的蔬菜需求，张乐德在农村包了90余亩地，开发自产自销的蔬菜基地。为了保证所生产的农产品绿色纯天然，他们坚持选择无污染源的区域进行生产，从农作物育种、种植到采摘，每一步都进行严格管理。他们还与农户开展合作生产，对参与合作的农户进行绿色种植培训，提高他们的原生态种植理念，对农户种植和养殖活动进行全程监控，杜绝农户催生、催熟等反自然规律的种植。
到了2015年7月，张乐德的蔬菜经营终于走上良性发展的轨道。他说：“在小白屋的运营上，我们采取‘承包经营、合作分成’的方式，目前已建设了三个蔬菜直供基地、二个畜禽直供基地。当地96名农民参与基地生产，产品由公司以保护价的方式收购，并运送到各个‘小白屋’，由承包者根据市场需求合理确定价格和销售。承包者还可以根据服务范围内居民的不同需求，自行销售其他产品。每月盈利，公司和承包者按照四六的比例分成。‘小白屋’的运营，一方面方便了市民的生活，一方面为社会解决了就业问题。一个‘小白屋’可以带动二个经营人员、三个农民就业。现在北城新区市民买的菜，绝大部分都是我们公司的。今后，我们会逐步扩展签约农户的数量，帮扶他们脱贫致富。我们公司将严格遵守原生态农产品的种养殖流程和方法，逐步形成并推广原生态农产品标准生产体系，让更多农民和市民受益。”
开创020互联网卖菜新模式
张乐德思维敏锐，互联网的优势让他意识到了潜在的商机。于是，他开始考虑将自己的疏菜销售模式搬到线上，通过020实现线上线下互动营销。
一开始，他尝试线上营销、线下配送销售的经营模式。然而理想很丰满，现实却很骨感，但他从没想过放弃。他又尝试着做“VIP家庭”售菜，每个家庭一年收取一万余元“伙食费”，公司给予保姆式服务，定时送菜、肉、蛋上门，还是没有引起消费者的响应，之后他又尝试做会员体验馆，给客户提供农业休闲、烹饪技巧和养生搭配等增值活动，最后这些营销点子因太超前不接地气，市民参与度低，营销效果并不显著。
总结了经验教训的张乐德，又积极和民生银行、银联合作，推出了惠及千家万户的“大民生计划”。他们在各个小区、社区寻找便民服务店合作，推出家门口团购一元蔬菜的活动，还开发了百菜园手机APP，让市民体验线上线下O2O购菜模式，线上下单，线下配送，终于取得了理想的营销效果。
“要想成功必然要有创新，要走别人没走过的路。我现在就是在大雾中前行，只要方向是对的，跌倒再多次又有什么关系。”张乐德是这么说的也是这么做的。自百菜园公司成立以来，他靠着，愈挫愈勇的拚博精神和完善的管理措施，仅仅几年就使公司实现了飞跃式发展。2015年，百菜园公司在临沂市区内100个社区开设了专业生鲜连锁店，培养出200名年轻店长和储备店长，解决了200多个就业岗位。
百菜园公司的发展目标，就是通过互联网监控、手机APP选菜等先进方法，把原生态、绿色、安全的蔬菜、水果、粮食等农产品，直接从签约农民的原生态基地配送到消费者家中，让市民吃到放心的有机蔬菜，免除他们的后顾之忧。
（责编 张圣荣）
